عمان 11 تشرين الأول (بترا)- افتتح وزير السياحة والآثار الدكتور عماد حجازين، اليوم الأحد، فعاليات النسخة الحادية عشرة من الملتقى الدولي للفنادق والمطاعم والصناعات الغذائية وخدمات الضيافة "هوريكا الأردن"، بمشاركة واسعة من الشركات والعلامات التجارية المحلية والعالمية المتخصصة في قطاعات الضيافة والفندقة والمطاعم والصناعات الغذائية.

وأكد حجازين، أهمية معرض "هوريكا الأردن"، بوصفه منصة متخصصة تجمع صناع وموردي مستلزمات قطاع السياحة والضيافة، والشركات العاملة في مجالات الفندقة والمطاعم والصناعات الغذائية، بما يسهم في تبادل الخبرات والاطلاع على أحدث المنتجات والتقنيات والحلول التي تدعم تطوير القطاع ورفع جودة خدماته.

وأشار إلى أهمية المشاركات الدولية والمسابقات المهنية المتخصصة التي يشهدها المعرض، ولا سيما مسابقات الطهي، في تعزيز التنافسية وتبادل الخبرات بين الطهاة والخبراء الأردنيين والدوليين، إلى جانب إتاحة الفرصة أمام طلبة المعاهد والكليات المتخصصة في فنون الطهي والضيافة للمشاركة والتفاعل مع الخبراء والمحترفين، وصقل مهاراتهم العملية، بما يعزز قدراتهم المهنية ويربط مخرجات التعليم والتدريب باحتياجات سوق العمل السياحي.

وجال حجازين في المعرض الذي يضم منتجات وخدمات لأكثر من 180 علامة تجارية محلية وعالمية، تغطي مجالات الصناعات الغذائية، وتجهيزات الفنادق والمطاعم، ومعدات المطابخ، وخدمات الضيافة، والحلول والتقنيات والمنتجات المرتبطة بالقطاع، ما يوفر منصة متخصصة تتيح للزوار الاطلاع على أحدث المنتجات والخدمات والتوجهات في هذه المجالات، كما التقى عددا من المشاركين المحليين والدوليين.

وفي ختام حفل افتتاح المعرض، جرى تكريم عدد من الشركاء والجهات الداعمة، وعدد من الجمعيات السياحية والشركات المحلية، تقديرا لدورها في دعم صناعة الضيافة وتعزيز حضور الأردن على الخريطة السياحية الإقليمية والدولية.

ويقام "هوريكا الأردن" بدعم من وزارة السياحة والآثار وبالتعاون مع هيئة تنشيط السياحة وجمعية الفنادق الأردنية وجمعية المطاعم السياحية الأردنية، فيما تقام مسابقات الطهي الدولية بالتعاون مع جمعية الطهاة الأردنيين، وجمعية الطهاة العالمية.

ويعتبر المعرض الذي انطلقت فعالياته في مركز الأردن الدولي للمعارض – مكة مول، ملتقى مهني يجمع تحت سقف واحد أصحاب القرار والمستثمرين والموردين والموزعين والعاملين في قطاعات الفنادق والمطاعم والضيافة والصناعات الغذائية، ويوفر للمشاركين فرصة لعقد اللقاءات الثنائية وبحث فرص التعاون والشراكات التجارية وعقود التوريد.

ويأتي تنظيم الدورة الجديدة بعد النجاح الذي حققه المعرض في دورته السابقة، والتي استقطبت ما يقارب 17 ألف زائر من ذوي الاختصاص يمثلون مختلف القطاعات، وفي مقدمتها الفنادق والمطاعم وشركات خدمات تقديم الطعام والصناعات الغذائية والمقاهي والمخابز ومحال الحلويات والسوبرماركت، إلى جانب الموردين والموزعين والمستثمرين والعاملين في القطاع السياحي والقطاعات المرتبطة به.

وتتضمن فعاليات هوريكا الأردن هذا العام برنامجا من المسابقات المهنية المتخصصة، وفي مقدمتها مسابقات الطهي الدولية، بمشاركة أكثر من 250 متسابقا من العاملين في الفنادق والمطاعم، فيما يشارك أكثر من 190 متسابقا في منافسات الطهي ضمن أكثر من 25 فئة وصنفا، تشمل الطهي المباشر وعروض الطهي المختلفة، وبإشراف نخبة من الحكام والخبراء الدوليين والأردنيين.

كما تتضمن الفعاليات المصاحبة مسابقة إعداد القهوة "الباريستا" واللاتيه ، إلى جانب الأنشطة المهنية المتخصصة، والتي تهدف إلى تطوير مهارات العاملين في القطاع ورفع كفاءتهم، وإتاحة المجال أمام المشاركين للاستفادة من خبرات لجان التحكيم والمتخصصين المشاركين في المعرض، كما وينظم المعرض مسابقة Art of Service بمشاركة الفنادق والمطاعم والجامعات والتي تهدف لتطوير القطاع ، باشراف من الحكام والخبراء ذوي الخبرة، الى جانب عقد ورشات عمل ومحاضرات يومية يشارك فيها اصحاب الخبرة.

-- (بترا) ح خ/ع س/ ن ح