نيويورك 8 آب (بترا)-حذرت دراسة مشتركة صادرة عن منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (فاو) وهيئة التنوع الحيوي الدولي من أن نظام الحمية الحديثة وأساليب إنتاج الأغذية لها أبعد الأثر في انكماش نطاق التنوع الوراثي النباتي والحيواني. ووفق تقديرات الاتّحاد الدولي لحماية الطبيعة يواجه نحو 17290 نوعا من أصل 47670 من النباتات والسلالات الحيوانية خطر الانقراض. وذكرت كبيرة أخصائيي شعبة التغذية وحماية المستهلك بمنظمة فاو بَربَرا بيرلينغهام، في تقديمها للدراسة المعنونة "الحمية المستدامة والتنوع الحيوي"، أنه بغض النظر عن النجاحات العديدة للزراعة في غضون العقود الثلاثة الأخيرة فان نظم الحمية والوجبات الغذائية لم تصبح مستدامة بعد. وقالت انه من المهم تناول الأطعمة في البيئة الأقرب إلى إنتاجها، ويجب الاعتماد على المواد الغذائية التي تتكيف مع البيئة المحلية بحيث لا تتطلب مواد كيميائية عالية مثل الأسمدة والمبيدات فعلى سبيل المثال، لا يجب تقليل منسوب المياه الجوفية من خلال الاعتماد على إنتاج المواد الغذائية التي لا تتكيف مع البيئة وتتطلب الري، فهناك العديد من الطرق لتحقيق نظام غذائي مستدام، ويجب ربطها بالإنتاج. وتؤكد الخبيرة بمنظمة الفاو أن النظم الغذائية يجب أن تمرّ عبر تحوّلات جذرية باتجاه استخدام أعلى كفاءة للموارد ومزيد من الفعالية والإنصاف في استهلاك الغذاء بهدف اعتماد الحمية المستدامة، مشيرة إلى أن هذه الحمية من شأنها أن تعالج مشكلة استهلاك الغذاء ذي الموارد المائية القليلة والانبعاثات الكربونية، وتروج لنشر التنوع الغذائي الحيوي بما في ذلك الأغذية التقليدية والمحليّة المتنوعة والغنية من الناحية التغذوية. --(بترا) ب خ/م ع
8/8/2012 - 09:29 م