عمان17 تشرين الأول(بترا)- افتتحت سمو الأميرة عالية بنت الحسين اليوم الأربعاء ورشة عمل عن "واقع الصناعات الغذائية الأردنية والمعوقات والحلول المقترحة"التي نظمتها غرفة صناعة الأردن بالتعاون مع الجمعية الأردنية للتقييم الحسي للاغذية.
وقال ممثل قطاع الصناعات الغذائية بالغرفة محمد العبداللات "ان قطاع الصناعات الغذائية في المملكة يعد دعامة قوية لتطوير القطاع الزراعي وتحقيق الأمن الغذائي والاستقرار الاقتصادي وزيادة الإنتاج المحلي على حساب المستوردات الآخذة بالازدياد بشكل مستمر".
واضاف العبداللات خلال الورشة التي عقدت بمقر الغرفة ان قطاع الصناعات الغذائية يشغل حاليا 35 الف عامل يعملون في 1865 منشاة صناعية مسجلة في غرف صناعة عمان واربد والزرقاء وبرأسمال يبلغ 471 مليون دينار فيما بلغت صادراته خلال العام الماضي 422 مليون دينار غالبيتها موجهة للأسواق العربية.
واكد ان القائمين على صناعة المواد الغذائية بالمملكة حريصون على تطبيق المواصفات القياسية ومعايير الجودة والسلامة الغذائية والمهنية بالإضافة لاهتمامهم بالبحث العلمي التطبيقي الذي يؤدي الى تطور القطاع الصناعي الأردني.
وعدد العبداللات بعض التحديات التي تواجه قطاع الصناعات الغذائية والتي من أبرزها كلف الطاقة والمياه وتحقيق متطلبات الجودة والسلامة الغذائية موضحا ان غرفة صناعة الأردن تسعى جاهدة لدعم هذا القطاع ومعالجة المعوقات التي تحد احيانا من تنافسيته.

وأوضح ان التكامل والتعاون على المستوى المحلي بمجال الصناعات الغذائية يعد من المجالات الهامة الواجب التركيز عليها لتحقيق تبادل المواد الاولية المتوفرة محليا لاستخدامها في الصناعات الغذائية واستعمال التطبيقات الحديثة التي تساعد على خفض كلف الانتاج للمصانع الغذائية والاستفادة من الدعم الحكومي لعمل دراسات تشخيصية واعداد استراتيجيات وخطط عمل لرفع القدرات الادارية والانتاجية.
وبين العبداللات خلال الورشة التي حضرتها امين عام وزارة الصناعة والتجارة مها علي ان القطاع الصناعي يسهم بحوالي 25 بالمئة من الناتج المحلي الاجمالي ويوفر 236 ألف فرصة عمل تشكل 18 بالمئة من اجمالي القوى العاملة يتقاضون من خلالها مليار دينار سنوياً كرواتب.
وأكد نائب رئيس الجمعية الأردنية للتقييم الحسي للاغذية المهندس اسلام المغايرة ان الجمعية التي تأسست حديثا تهدف الى انشاء فرق متخصصة في التقييم الحسي لمجموعات الاغذية المختلفة لتعزيز جودة السلع الزراعية والمواد الغذائية المختلفة ما يساعد في تسويق الاغذية وتحديد سعرها حسب جودتها.
وبين ان التقييم الحسي يعتبر من العلوم الهامة والنادرة في تطوير قطاع الصناعات الغذائية وتحسين جودة ونوعية الاغذية ، مشيرا الى ان الصناعات الغذائية في الأردن مازالت في بداياتها مما تتطلب جهود كبير من الجميع لتطوير هذا القطاع المهم بالنسبة الى الاقتصاد الوطني والامن الغذائي.
وناقش المشاركون في الورشة اوراق عمل عن "واقع الصناعات الغذائية في الاردن، وواقع صناعة الالبان في الاردن، وواقع صناعة اللحوم في الاردن، وقطاع الخضار والفواكه في الاردن، وصناعة المخبوزات-المشاكل والحلول".
--(بترا)
س ص/م ب


17/10/2012 - 01:36 م