الزرقاء 5 تشرين الثاني (بترا) - قال رئيس وحدة ارشاد زراعي الزرقاء المهندس شاهر حداد انه يجب على المزارعين مراعاة مجموعة من الشروط والمعايير قبل البدء بقطف ثمار الزيتون للحصول على زيت بجودة عالية . وبين لـ (بترا) انه ينصح بالتجول بين أشجار الزيتون لجمع الثمار الجافة والمصابة والمتساقطة على الأرض ومن ثم تخزين هذه الثمار في صناديق خشبية ذات تهوية جيدة أو أكياس خيش صغيرة وحفظها ليتم عصرها لوحدها والاستفادة من الزيت في استخدامات أخرى مثل صناعة الصابون . وبين ان الأمطار التي تهطل ببداية الموسم الشتوي تسهم إلى حد كبير في تحسين نوعية ثمار الزيتون لأنها تغسل الأوراق المطلية بالغبار وكذلك الأفرع والثمار كما أنها إذا كانت بكميات جيدة تمتصها الجذور وتنقلها إلى الثمار فيزيد حجمها ويزول تجعدها، مشيرا الى انه يفضل فرز الثمار السليمة عن المصابة لأن الثمار المصابة تزيد من نسبة الحموضة في الزيت الناتج بالإضافة إلى المحافظة على المزايا الطبيعية لطعم ولون ورائحة الزيت . وتابع انه يفضل قطف الثمار بعد تلون ما نسبته 75 بالمئة من الثمار باللون الأسود بأسبوعين، وعدم ضرب الأشجار لإسقاط الثمار، لأن هذا يقلل من إنتاج الموسم التالي بسبب تكسير الأفرع التي تحمل في السنة المقبلة، وتجريح الثمار وإصابتها برضوض تزيد من حموضة الزيت المستخرج . وأكد ضرورة قطف الثمار وتنظيفها من الأوراق لأنها تكسب الزيت الطعم المر، وتعبئة الثمار في صناديق تتخللها فتحات للتهوية حتى لا تتعفن، كما ينصح بوضع بطاقة على تنكة الزيت تبين صنف الزيتون، وتاريخ العصر، واسم المعصرة، واسم المالك، اضافة الى تخزين الزيت في مخازن جافة ومعتمة وباردة وجيدة التهوية وكذلك معزولة عن الروائح والملوثات الأخرى . -- (بترا) ع ض/اص/ب ط
5/11/2015 - 11:57 ص